Закрыть ... [X]

Как выглядеть, как вы знаете все о пиво ремесла (когда вы ничего не знаете вообще)

отJess Commons| 19 05 2014

Прогуляйтесь до джина в олове.

Правильные парни, мы наконец достигли пик пива. Оказывается, теперь люди приносят с собой на обед, а не на вино. Почему ты спрашиваешь? Мы не совсем уверены. Но это главным образом потому, что мы не совсем уверены, что такое пиво ремеслаявляется.В то время как наши дети-мальчики, похоже, очень волнуются по поводу всех видов пива и имеют энциклопедические знания по этой теме, мы не знаем, с чего начать. Это приводит к большому раздражению, в то время как мы вынуждаем еще одну водянистую пинту Карльберга вниз по старому люку.

Мы поговорили с Дэвидом Джексоном, который является компанией Eebria - это торговая площадка для пива для ремесла, чтобы выяснить, с какими пивными красками хорошо начать, как убедить любителей пива, что это лучше, чем вино, и как заказать его, как босс ,

Сначала - чтоявляетсяремесленное пиво?Кажется, что каждый из них обрушивается на них, и если мы честны, мы немного смущены, заказываем ли мы кого-то или нет.

Ремесленное пиво не имеет официального определения в Великобритании. Это относится к пиву, заваренному небольшими, независимыми пивоваренными заводами, которые действительно заботятся о том, что они производят, - фактически пиво, которое «обработано», а не массовое производство.

Верно. Что делает его лучше, чем ваше стандартное пиво на кране в O'Neills?

Flavor! Пиво для пива имеет огромное количество стилей и вкусов - есть пиво, которое соответствует всем вкусам и сочетается с каждой пищей. Кроме того, пивовары используют исключительно высококачественные ингредиенты и не добавляют химических добавок, поэтому вы получаете пиво лучшего качества.

С кем лучше начать?

Если вы, как правило, не пивной человек, хорошее введение может состоять в том, чтобы спуститься по пути более темного пива - толстяков, носильщиков и имперских стаутов. У них часто есть много нот шоколада, кофе и карамели, которые вы не получаете со стандартными лагерами.

Imperial Brown Stout от Kernel - отличный пример, в то время как Siren Craft Brew Broken Dream превосходна, поскольку она созрела в бурбонских бочках, что добавляет невероятного вкуса. Альтернативно, если вы уже любите лагеров, попробуйте IPA - у них есть более сильный хмелевой вкус и более полное тело. Партизан IPA и Kernel IPA - блестящие варианты, или, альтернативно, для ремесленного лагеря - попробуйте Fourpure's Pils, и вы будете удивляться, почему кто-то покупает 1664 и Stella!

В эти выходные мы отправимся на барбекю - какое ремесло пиво будет работать для нас и почему?

С бургерами и продуктами для барбекю вам нужно дополнить обугленные и дымчатые ароматы мяса, поэтому отправляйтесь на более солодовое пиво. Немного поджаренные солода в американском Pale Ale, такие как Five Points Pale Ale, работают хорошо, или если вы собираетесь использовать более дымчатое блюдо, такое как ребра, черный IPA, такой как Fyne Ales Sanda Black, идеален.

Как насчет того, если мы заказываем карри?

С острой пищей вам нужны сильные вкусы, чтобы избежать превышения пива. Американский стиль IPAs имеет хорошую hoppiness и, как правило, цитрусовые ноты, которые дополняют ароматы карри. Попробуйте Partizan IPA или Fourpure IPA.

Есть ли легче, чем мы можем служить нашим девчушкам, которые решительно решили, что им не нравится пиво?

Зажигалка - это не всегда лучший способ победить кого-то. Будьте смелы и предлагайте имперский Портер (часто около 10 процентов - так могут быть половинки), в которых много шоколада, кофе и карамельных заметок. Опыт Celt Ogham Ash - отличный вариант (особенно отлично подходит для синего сыра). Если они полностью отведены сильным пивом, попробуйте Saison. Это бельгийское пиво в стиле фермерского дома, которое часто заваривается специями и фруктами. Brew By Numbers делают большой выбор саун с разными вкусами, а Bad Seed Saison очень ценится.

Как вы выглядите с пивом, а не с вином - есть ли конкретное стекло, в которое вы можете положить его, есть ли оптимальная температура, которая должна быть?

Каждый стиль пива имеет предпочтительную стеклянную форму, в общем, более мелкие шаровидные очки и другие стеблевые очки (обычно около двух третей пинты) очень популярны, поскольку они хорошо работают для разных типов. Для стильного поворота вы могли бы сделать намного хуже, чем использовать бокал! Многие производители пива создают настоящую гордость за то, как их варезы выглядят так же вкусно. У лейблов Partizan есть имена пива, написанные персонажами, которые отражают пиво, и все это впечатляющие произведения искусства, которые отлично смотрятся на любом столе.

Есть ли малоизвестный, который мы можем заказать, чтобы показать, что мы действительно знаем наши вещи?

Есть довольно много пивоваренных заводов, которые производят небольшие партии экспериментальных сортов пива, которые стоит отдать. Siren Craft Brew - один из самых экспериментальных в Великобритании; в настоящий момент они предлагают Карибский шоколадный торт (крепкий ароматизированный апельсином, шоколадом и кокосом, довольно снисходительный!). Раньше они делали пиво, чтобы имитировать ароматы Limoncello, Whisky Sours и многочисленных сортов пива в бочках (их пиво Maiden 2013 - смесь сортов пива в разных бочках).




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ