Закрыть ... [X]

Еда рыбы может сделать детей умнее и спать лучше

Как рыба помогает мозгу

Семья наслаждается праздничной едой с жареной рыбой

Исследование показало, что дети, которые ели больше рыбы, имели лучшее качество сна и познание. Исследователи также обнаружили, что дети, у которых была рыба, по крайней мере один раз в неделю, набрали в среднем почти четыре балла на тестах IQ. Эти результаты подтверждают идею о том, что употребление питательных веществ с омега-3 из молодого возраста имеет решающее значение для развития мозга у детей и общего состояния здоровья.

«Я абсолютно согласен с утверждением, что увеличение потребления жиров омега-3 улучшает познание, в том числе постоянное внимание, а также объем памяти», - говорит диетолог и хиропрактик доктор Дэрил Джиоффре. «Мозг составляет 60 процентов жира, поэтому [есть] больше противовоспалительных омега-3 жиров в виде рыбы позволяет мозгу функционировать лучше. Предыдущие исследования показали, что уровень омега-3 жирных кислот в крови значительно предсказал способность ребенка учиться. Более высокие уровни, особенно DHA [докозагексаеновая кислота], были связаны с лучшим чтением и памятью и меньшими проблемами с поведением ».

Какие виды рыб вы должны есть?

Ребенок ест рыбу на гриле на пикнике

После прочтения этого исследования у вас может возникнуть соблазн заполнить вашу следующую корзину для покупок, которую вы найдете всю рыбу. Однако некоторые типы стоит покупать, чем другие. Зарегистрированный диетолог Холли Пудвил рекомендует собирать жирную рыбу, такую ​​как лосось, тунец, сардины, скумбрию и форель. Они больше питательны, чем многие другие рыбы, благодаря их жирной кислоте омега-3, витамину D и содержанию витамина B12. Некоторые другие примеры безопасной рыбы для детей и беременных женщин - анчоусы и тилапия. Консервированный легкий тунец также является хорошим вариантом.

Имейте в виду, что дети должны иметь только две-три порции рыбы в рационе в неделю. Вышеизложенные варианты невелики в отношении метилртути, но по-прежнему важно ограничить количество еженедельных блюд с рыбой, поскольку они могут концентрировать ртуть в окружающей среде. Вы также хотите избежать меч-рыбы и тунца из-за их более высоких уровней металла.

Как убедить пикников поесть

Ребенок ест картошку с жареной рыбой

Если ваш ребенок является придирчивым едоком, которому не нравится вкус или запах рыбы, время приема пищи может усложниться. Педиатр доктор Дьянь Хес рекомендует подвергать детей рыбке с раннего возраста. Младенцы моложе шести месяцев могут иметь рыбные бульоны или чистую рыбу без костей. Малыши старше двух лет могут принимать две унции порции рыбы два раза в неделю. Старшие дети также могут помочь выбрать и приготовить блюда с рыбой, что побуждает их есть больше. В общем, многие дети предпочитают мягкие ароматы, поэтому не переусердствуйте со специями, травами или маринадами, когда вы готовите.

«Я обнаружил, что многие дети любят суши и лосось терияки. Я также видел, что некоторые дети действительно любят копченый лосось со сливочным сыром. Если вашим детям не нравится этот запах, я узнал от своей бабушки о том, чтобы выпить рыбу в молоке в течение двух часов, прежде чем готовить ее, потому что она уменьшает этот сильный рыбный вкус », - делится доктор Хес. «Мне также нравится делать печеные рыбные филе. Я покрываю бескостную рыбу в оливковом масле и крошу мелкие итальянские хлебные крошки и сыр Пармезан сверху.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ